Trong nhiệm vụ khoa học và công nghệ: “Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột cà phê phối trộn từ cà phê hòa tan và cao bột lá sen lên men bằng Bacillus subtilis”, do Viện IRASTA – thuộc Công ty Cổ phần Tập đoàn Love World chủ trì đã được Hội đồng tư vấn đánh giá kết quả của Sở Khoa học và Công nghệ TP. Hồ Chí Minh công nhận 03 sản phẩm khoa học – công nghệ sau:
- Quy trình lên men lá sen bằng Bacillus subtilis THVK 422 – ứng dụng công nghệ vi sinh để tạo ra hệ hoạt chất sinh học có khả năng điều hòa chuyển hóa và chống oxy hóa tự nhiên.
- Quy trình chiết – làm trong – cô đặc – sấy phun cao bột lá sen lên men (EN-SP) – bảo toàn trọn vẹn dưỡng chất, đảm bảo tính ổn định và độ tinh khiết của sản phẩm.
- Công thức phối trộn tối ưu U97:3 giữa cà phê hòa tan và cao bột lá sen lên men (MEB) – tạo nên sự hài hòa giữa hương vị cà phê nguyên bản và năng lượng sinh học lành mạnh.
Sự kết hợp giữa tri thức khoa học hiện đại và tinh hoa tự nhiên đã tạo nên Nutrition Coffee Love World – sản phẩm cà phê dinh dưỡng tiên phong được công nhận là sản phẩm khoa học và công nghệ, minh chứng cho định hướng phát triển bền vững, sáng tạo và nhân văn của Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Khoa học Công nghệ Châu Á (IRASTA) cùng Tập đoàn Love World.
#loveworld #irasta #sanphamkhoahoccongnghe